Mangiare sano

Il professor Colin Campbell ha formulato otto principi di dieta adeguata sulla base dei suoi molti anni di ricerca.

1. La nutrizione è l'effetto combinato di innumerevoli sostanze negli alimenti. Mangiando, lanciamo un complesso sistema di reazioni chimiche nel corpo, finalizzato ad estrarre il massimo beneficio dal cibo nella forma in cui esiste in natura. Proclamare i benefici di un determinato nutriente senza considerarlo insieme ad altri è un approccio semplificato.
2. Gli integratori vitaminici non sono una panacea per la salute. La salute ottimale si ottiene non a scapito dei singoli nutrienti, ma a scapito del cibo in generale, contenente queste sostanze. Come dice il professor Campbell, "Se vuoi ottenere vitamina C o beta-carotene, non cercare un barattolo di pillole: cerca frutta o verdure a foglia verde". Ma ci sono eccezioni. Per i vegetariani, ad esempio, è utile utilizzare periodicamente la vitamina B12 come integratore alimentare (dopo aver consultato un medico). Si raccomanda inoltre che la vitamina D venga assunta regolarmente da coloro che trascorrono molto tempo al chiuso e / o vivono nei climi settentrionali.
3. Quasi tutti i nutrienti sono meglio rappresentati negli alimenti vegetali. La nutrizione animale nella sua composizione nutrizionale è significativamente diversa dalla verdura.Contiene, spesso in eccesso, grassi. E i cibi vegetali contengono molti antiossidanti, fibre e minerali.
4. La nutrizione svolge un ruolo chiave in cui compaiono i geni: "buono" o "cattivo". I geni sono responsabili della nostra predisposizione a determinate malattie. Usando l'alimentazione, puoi controllare l'effetto dei geni "cattivi", ad esempio regolando la quantità di proteine ​​animali negli alimenti.
5. Usando l'alimentazione, puoi controllare gli effetti negativi delle sostanze chimiche dannose sul corpo. Il professor Campbell chiede di non ingannare coloro che mangiano carne biologica, che è più sano del normale, pieno di chimica. Dopotutto, i due prodotti sono simili nella composizione nutrizionale e chimica.
6. La stessa alimentazione che previene la malattia nelle fasi iniziali (prima della diagnosi) può interrompere il suo sviluppo o curarla nelle fasi successive. Una corretta alimentazione aiuta a migliorare la salute in ogni fase della malattia. Certo, la malattia è più facile da prevenire che da curare. Ma quelli che sono già malati dovrebbero ricordare l'importanza della dieta. Quindi, mangiare cibi vegetali integrali aiuta le persone obese a perdere peso.
7. La nutrizione, utile nel caso di una malattia cronica, aiuterà nella prevenzione di molte altre malattie. Mangiare cibi vegetali integrali ha un effetto benefico sul benessere generale.
8. Una corretta alimentazione è vantaggiosa per le diverse aree della nostra esistenza, poiché sono tutte interconnesse.Pertanto, il concetto di una dieta sana supporta l'attività fisica e, sotto molti aspetti, fornisce salute emotiva e intellettuale.
L'articolo è stato pubblicato sui materiali della rivista "Good Advice" del 6/2014
Foto: PR
Materiale preparato da Julia Dekanova

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