Viaggio di buon gusto

Viaggiare non è solo nuovi luoghi e persone, ma anche nuovi gusti. In qualsiasi paese del mondo selezioniamo nel menu tutto ciò che non proverai da nessun'altra parte.

Dopo i viaggi, ricordiamo non solo gli splendidi paesaggi o le attrazioni che ci circondano, ma anche il cibo spesso molto insolito. Piatti e bevande locali aiutano ad abituarsi alla nuova cultura e ad apprezzarla appieno.
Le verdi colline toscane, simili a enormi animali di peluche, e il miglior cappuccino del mondo con una nuvola di latte senza peso. Fiordi norvegesi e trota delicata, odore di cetrioli freschi. Gerusalemme ombreggiata e fa-lafel, acquistati su un vassoio, generosamente cosparsi di spezie. Traccia in Himalaya e dolbat, riso e lenticchie con diversi "additivi", che vengono serviti nei lodge dove alloggiano i viaggiatori. Vigneti alsaziani e accoglienti cantine, dove è possibile assaggiare lentamente il Riesling. La cosa principale è non perdere e provare tutto questo. Ci sono alcuni semplici trucchi che ti aiuteranno a trovare un percorso per qualsiasi cucina nazionale.
Come scegliere un ristorante?

Il modo più semplice è studiare la guida del ristorante in anticipo. Ma puoi navigare nel luogo:
■ Quando i visitatori arrivano a frotte, è impossibile provare il vero cibo locale: rumoroso, costoso e multiculturale. Ma i ristoranti per turisti hanno i loro vantaggi: lavorano quasi tutto il giorno,mentre altre istituzioni sono soggette al flusso stravagante della vita locale.
■ Cerca i ristoranti che sono spesso visitati dalla gente del posto: sanno certamente dove si nutrono bene, gustosi e nel pieno rispetto della tradizione.
■ Più il menu è conciso, meglio è. Nessun cuoco può magistralmente preparare 40-50 piatti. In molti buoni ristoranti possono specializzarsi in solo un paio di piatti, ma saranno cucinati alla perfezione.
■ La giusta enfasi è importante. Non essere confuso dalla semplicità esterna. La padrona di casa in un discreto ristorante può lavorare nella hall con un modesto vestito casual, ei camerieri in grembiuli consumati (ma perfettamente puliti).cibo di strada
Lo street-food è un altro modo appetitoso per infondere lo spirito locale. Puoi comprare frutti di mare in Vietnam, hot dog a New York e scorpioni fritti in Cina. In Ghana, il tipico cibo di strada è fufu, manioca o palline di banana aromatizzate con pepe. In Marocco commerciano mais grigliato, a Hong Kong usano gnocchi dim sum. In Israele offriranno falafel, cotolette di ceci con spezie, in Germania - salsicce. Affinché uno spuntino diventi una piacevole scoperta gastronomica e non un incidente, devi prestare attenzione al bancone: deve essere pulito e il venditore vestito in modo ordinato, con guanti, brandendo pinze, spatole.
Anche l'affollato è un vantaggio: i prodotti non sono raffermo. Se il venditore è specializzato in uno o due piatti, molto probabilmente acquista prodotti freschi ogni mattina. La scelta migliore sono i piatti che vengono preparati con te (fritti, bolliti, cotti al forno, riscaldati a 70 ° C e oltre).
Gli alimenti più pericolosi
Molto spesso, i turisti decapano verdure non lavate e insalate a foglia, piatti a base di uova, pesce crudo, salse sfuse e bevande con ghiaccio tritato - perché non si sa da quale acqua sia stata congelata, imbottigliata o raccolta da un rubinetto. Patate, tonno, ostriche, pomodori e formaggio sono anche nell'elenco degli alimenti pericolosi compilati presso il Centro di ricerca di interesse pubblico degli Stati Uniti. È vero, con l'avvertenza: non è colpa dei prodotti stessi, ma della loro conservazione e preparazione improprie.Segni del ristorante giusto
► Pubblico locale.
► Adesivi da guide di ristoranti rispettabili e indipendenti su porte o finestre.
► Posizione al di fuori dell'area turistica.
► È raccomandato nei forum locali o consigliato nell'hotel in cui è stato alloggiato.
► Un piccolo menu nella lingua del paese (può essere tradotto in inglese).
► Atmosfera accogliente senza fronzoli.
Segni di ristoranti "per turisti"
► Ampio menu in diverse lingue.
► Sono fastidiosamente pubblicizzati da guide e barker locali.
► Offerte speciali per i visitatori.
► Il dominio di gruppi turistici sia all'esterno che all'interno.
► Negligenza del personale che non si aspetta che tu ritorni qui.
► Scommetti su ambienti accattivanti ed effetti esterni.

Guida
Studiare il problema della birra è Germania, Repubblica Ceca, Belgio. Qui hai birrerie e festival a tema.
Gli amanti del whisky whisky vanno in Scozia.
E il turismo del tè è in forte espansione in Cina.
Thailandia: infinite nuove esperienze esotiche per gli amanti del pesce e i vegetariani. I frutti più rari (durian, longan, noi-on, shompu) crescono qui.
I tour dei formaggi in Francia sono una grande opportunità per imparare un nuovo paese in cui ci sono più varietà di formaggi che giorni all'anno. Anche i tour del vino e delle ostriche in Bretagna e Arcachon sono molto popolari.
Umbria: qui puoi "cacciare" i funghi più costosi e squisiti in compagnia dei collezionisti di tartufi professionisti e dei loro simpatici cani. Una bellezza favolosa saranno i paesaggi e i piatti preparati proprio dalle prelibatezze che hai raccolto.
La Toscana è la famosa "strada del vino", vigneti su ogni collina, è in questa zona che fanno i famosi vini Nobile di Montepulciano, Chianti, Vernaccia di San Gimignano.
In Italia, puoi provare la pizza (o la pasta), preparata secondo decine di ricette originali. In effetti, in ogni regione è preparato a modo suo.

L'articolo è stato pubblicato sulla base dei materiali della rivista Good Kinds
Testo: Sonya Livshits. Foto: Fotolia.com, Legione-Media
Materiale preparato da Julia Dekanova

Guarda il video: Nosy Be: diario di un viaggio IN PARADISO (Novembre 2024).