Questa bacca miracolosa invernale è un vero magazzino di salute, bellezza e giovinezza. E da esso puoi cucinare una varietà di piatti con gusto squisito.
Filetto di pollo con salsa
340 kcal, tempo di cottura 60 min
Ingredienti: 2 pollo, 2 spicchi d'aglio, 2 cucchiai. cucchiai di succo di limone, 1 tavolo. cucchiaio di miele, 4 cucchiai. cucchiai di olio d'oliva, sale, pepe qb.
Per la salsa: 250 g di mirtilli rossi, 1 scalogno, 2 tavoli. cucchiai di burro, 150 ml di vino rosso secco, 1 tavolo. cucchiaio di miele, 1 cucchiaino. un cucchiaio di amido, 1 tavolo. un cucchiaio di aceto balsamico.
Metodo di cottura: taglia ogni pollo a metà e batti. Passare l'aglio attraverso una pressa, mescolare con succo di limone e miele. Sale e pepe. Spalmare il pollo con la miscela risultante e lasciare per 15 minuti. Lava i mirtilli rossi. Tritare e friggere la cipolla fino a quando leggermente dorata nel burro. Aggiungi i mirtilli rossi e mantieni il fuoco per 2 minuti. Versa il vino, aggiungi miele, sale e pepe. Stufare per 5 minuti. Versare l'aceto, aggiungere l'amido, diluito con acqua fredda e portare a ebollizione. Scaldare l'olio in una padella e friggere il filetto di pollo. Servire con salsa di mirtilli cotta.
Insalata leggera di spinaci
225 kcal, tempo di cottura 20 min
Ingredienti: 250 g di spinaci, 1 piccola cipolla rossa, 70 g di pinoli pelati, 200 g di mirtilli freschi o 120 g di mirtilli rossi secchi, 5 cucchiai. cucchiai di olio d'oliva, 2 cucchiai.cucchiai di salsa balsamica, 1 tavolo. cucchiaio di succo d'arancia, ½ buccia d'arancia, 130 g di formaggio di capra morbido, sale, pepe nero macinato a piacere.
Metodo di cottura: strappare grandi foglie di spinaci. Tagliare la cipolla a rondelle. Rosolare le noci in una padella senza grasso. Per la salsa, sbattere leggermente l'olio d'oliva con salsa balsamica, succo d'arancia e scorza. Sale e pepe. Mescolare gli spinaci con cipolle e mirtilli rossi, adagiare il formaggio. Versare la salsa e cospargere con le noci.
Biscotti di farina d'avena con mirtilli rossi
390 kcal, tempo di cottura 60 min
Ingredienti: 160 g di burro, 160 g di zucchero di canna, 2 uova grandi, 370 g di farina d'avena, 370 g di farina, 1 cucchiaino. cucchiaino di soda, 1/3 cucchiaino cucchiai di sale, 140 g di mirtilli rossi secchi, 160 g di cioccolato bianco grattugiato.
Metodo di cottura: preriscaldare il forno a 190 ° C. Taglia il burro a dadini e lascialo agire per 30 minuti a temperatura ambiente. Quindi sbattere con un mixer di zucchero. Sbattere un uovo, dopo aver mescolato accuratamente la massa. In una ciotola separata, unire la farina d'avena, la farina, la soda e il sale, quindi unire gradualmente il burro e la massa di uova. Aggiungi i mirtilli rossi, il cioccolato e mescola. Versare l'impasto su una teglia foderata con carta da forno con un cucchiaino e metterla in forno per 30 minuti.
Tè ai mirtilli con menta e chiodi di garofano
42 kcal, tempo di cottura 20 min
Ingredienti: 1 tavolo cucchiaino di tè verde, 4 rametti di menta, 2 gemme di chiodi di garofano, 4 piselli di pepe rosa, 300 g di mirtilli freschi o congelati, 100 g di zucchero.
Metodo di cottura: tè verde con 3 rametti di menta, chiodi di garofano e pepe, versare 500 ml di acqua ad una temperatura di 85-90 ° C e avvolgere. Schiaccia i mirtilli rossi con lo zucchero, versa 300 ml di acqua e porta ad ebollizione. Filtrare, raccogliere il brodo.Mescolare il brodo di mirtilli rossi con infuso di tè verde, menta e spezie e versare in bicchieri di vetro spesso. Guarnire con foglie di menta dal rametto rimasto, servire caldo sul tavolo.
Buon appetito!
Nota: proprietà di mirtilli rossi
SALUTE. I mirtilli rossi sono meritatamente chiamati antibiotici naturali. Inoltre, contribuisce alla normalizzazione dei sistemi cardiovascolare e urinario.
GIOVENTÙ. A causa dell'elevato contenuto di acido benzoico, vitamine e antiossidanti, i mirtilli rossi possono tranquillamente essere definiti una bacca "ringiovanente"!
LA BELLEZZA. Mirtilli rossi - un vero complesso vitaminico-minerale, un regolare "apporto" che aiuterà a ripristinare la carnagione, la pelle liscia, aiuta a risolvere i problemi di capelli e unghie.
L'articolo è stato pubblicato sui materiali della rivista "Good Advice" 10/2013
Foto: Konstantin Vinogradov
Materiale preparato da Julia Dekanova
