Il 18 e 19 novembre a Mosca, nel Digital Business Space, IKRA TALKS si terrà per la prima volta. I biglietti sono disponibili su ikrafest.com.
IKRA TALKS è una piattaforma educativa internazionale che offre una panoramica delle moderne tendenze gastronomiche e opportunità per lo sviluppo di un individuo e di un business in un ambiente aziendale in continua evoluzione. IKRA TALKS crea le basi per un dialogo tra professionisti, investitori e specialisti ambiziosi nel settore della gastronomia. La sede era IKRA TALKS Digital business space, una moderna sede multimediale multifunzionale nel centro storico della capitale per eventi di vari livelli di complessità e scala.
L'intesa educativa di due giorni IKRA TALKS presenta una sintesi di discipline aziendali universali e tocca non solo i grandi argomenti relativi allo sviluppo del business nell'era delle grandi trasformazioni, la gastronomia futura, la cultura della gastronomia, il consumo etico, l'innovazione, le tendenze e le tendenze future, ma anche questioni pratiche che sono importanti per l'ambizioso giovani imprenditorĭ e inizio ristoratori. Durante il programma di conferenze, i professionisti russi e internazionali condivideranno la propria esperienza e prenderanno parte a discussioni su questioni urgenti, e i migliori chef del mondo analizzeranno gli argomenti e le tendenze più importanti nell'ambito dei loro discorsi.
Il ricco programma IKRA TALKS è costituito da quattro blocchi tematici: strategia, gestione e leadership; marketing e comunicazione; filosofia del patrocinio - a partire dal cucina per futuro, programma Cibo RISPARMIA. Tra i relatori - esperti di spicco della comunità imprenditoriale, leader del settore gastronomico, formatori di aziende leader, chef internazionali e russi.
Un vasto programma con un numero enorme di oratori di spicco del mondo dei media e del marketing, tra cui socialite, oratori, esperti del settore gastronomico:
Lara Gilmore (Managing partner del leggendario ristorante Osteria Francescana e coniuge del leader multiplo della classifica dei 50 migliori ristoranti del mondo Massimo Botturra), Vladimir Mukhin (lo chef di marca del ristorante White Rabbit Family e White Rabbit è al 13 ° posto nella classifica dei 50 migliori al mondo), Alexey Vasilchuk(ristoratore, comproprietario della holding di ristoranti RestArt, managing partner del progetto Depot), Dmitry Zavrazhnov (capo stratega di B. Bright (rete Dentsu Aegis), Kirill Belov (Managing Partner, Impulse Ventures Venture Fund), Boris Zarkov (fondatore dell'azienda White Rabbit Family e co-fondatore della piattaforma gastronomica IKRA), Crystal Mo (Presidente della giuria dell'Accademia Internazionale dei 50 migliori ristoranti del mondo in Cina e Corea), Rasmus Kofoed (comproprietario del ristorante Geranium *** a Copenaghen), Magnus Nilson (lo chef di marca e proprietario di Fäviken **) e molti, molti altri.
Come loro missione, gli organizzatori di IKRA TALKS determinano il raggiungimento di un salto di qualità nello sviluppo dell'industria gastronomica russa attraverso un dialogo tra innovatori, professionisti delle imprese e giovani imprenditori, lo scambio di esperienze a livello internazionale. La piattaforma gastronomica IKRA è supportata dall'associazione nochlezhka.L'unità educativa fa parte della piattaforma gastronomica IKRA insieme al festival gastronomico IKRA a Sochi dal 28 al 2 marzo, la spedizione a Utkino Country House nella regione di Rostov dal 23 al 26 maggio, nonché il premio per i risultati eccezionali nel campo della gastronomia IKRA AWARDS, che si terrà a Novembre 2019
Un elenco di tutti i relatori è disponibile sul sito. ikrafest.comoltre ad acquistare un biglietto.
