Menu per bambini - dolci sorprese

Queste prelibatezze festive rivolte personalmente a ogni piccolo ospite faranno un'impressione indelebile.

Cupcakes "Alberi di Natale"
460 kcal, tempo di cottura 180 min
Ingredienti: ● 2 uova; ● 120 g di zucchero semolato; ● 100 g di cioccolato fondente; ● 160 g di farina; ● ½ sacchetto di lievito in polvere; ● 400 g di burro; ● 450 g di latte condensato; ● scorza di ½ limone; ● colorante alimentare verde; ● 150 g di frutta candita; ● gioielli, "stelle" di mais.

1. Sbattere le uova con lo zucchero, unire con cioccolato fuso e farina mescolati con il lievito. Disporre in barattoli, infornare per 25 minuti a 180 ° C.
2. Per la panna, sbatti il ​​burro con latte condensato. Mescolare in tintura e scorza.
3. Prendi una briciola dal centro di ogni torta. Metti la frutta candita e un po 'di crema nella nicchia. Rompi la briciola e attaccala alla crema. Metti al freddo per 30 minuti.
4. Usando una siringa da pasticceria, ricava dei "ramoscelli" dalla panna, fissandoli sulle fette bloccate nei cupcake. Decorare "Albero di Natale" risultante. Metti al freddo per 1 ora.
Mancia: la crema di burro e il latte condensato risulteranno lisci e non si delamineranno se, mescolati, entrambi i prodotti sono alla stessa temperatura - temperatura ambiente.
Mini torte "Lapponia"
420 kcal, tempo di cottura 120 min
Ingredienti: ● 800 g di panna acida; ● 500 g di zucchero semolato, un sussurro di sale; ● un pizzico di soda; ● 250-300 g di farina; ● 3 tabella.cucchiai di cacao in polvere; ● confetti con smalto rosso; ● 100 g di cioccolato fondente; ● 50 g di cioccolato bianco.
1. Da 200 g di panna acida, 150 g di zucchero, sale, soda e farina, impastare l'impasto. Separare e unire la metà con il cacao. Stendi una porzione di impasto leggero, taglia i cerchi e inforna per 3 minuti a 190 ° C. Cuocere 4 torte dall'impasto chiaro e scuro rimasto.
2. Montare la panna acida rimanente con lo zucchero. Spalmare le torte e lasciarle durante la notte. Al mattino, tagliare la torta in porzioni, mettere le croste rotonde su ciascuna. Guarnisci confetti e cioccolato in modo da ottenere facce di cervo.
Mancia: in modo che le torte siano ben saturate, lasciarle durante la notte nella stanza. Al mattino, metti in frigorifero per 1 ora: quindi la torta può essere tagliata a fette ordinate.

L'articolo è stato pubblicato sulla base della rivista "Good Advice" del 12/2013
Foto: Konstantin Vinogradov
Materiale preparato da Julia Dekanova